C Vitamini Hakkında Bilmediklerimiz

  • C vitamin kolesterol metabolizmasıyla yakından ilişkilidir. Kronik C vitamin eksikliğine maruz bırakılan kobayların kan plazmalarında kolesterol ve trigliserit düzeyleri artmıştır ve kolesterolün safra asidine dönüşümü yavaşlamıştır. Bozulan dönüşümden dolayı karaciğerdeki kolesterol 7α-hidroksilaz enzim miktarı azalır. Deneysel yüksek kolesterol diyetine maruz kaldığında ve vitamin C ilave edildiğinde bunların kanlarındaki kolesterol seviyesi düşer. *1
  • Askorbik asit, kolajenin yapısal bir bileşiği olan hidroksiprolinin oluşumundaki hidroksilasyon aşamasını hızlandıran prolin hidroksilazın aktivasyonu için gereklidir. Askorbik asit olmadan vücudun hemen hemen bütün dokularında yapılan kolajen lifleri kusurlu ve zayıftır. Bu nedenle, C vitamini deri altı dokusu, kıkırdak, kemik ve dişlerde liflerin büyümesi ve dayanıklılığı için gereklidir. *2
  • C vitaminin antioksidan faaliyeti vücutta geniş koruyucu etki gösterir. İnsan spermindeki DNA’lara serbest radikallerin zarar vermesini korur. Akciğer dokusunu teneffüs edilen sigara dumanı ve ozonun içindeki zararlı maddelerin serbest radikallerinden korur. Göze ait dokuları foto-oksitatif zarardan koruyarak katarak oluşumunu engeller. *3
  • Yoğun fiziksel ve/veya soğuk stresine maruz kalınmasından önce yüksek doz C vitamin kullanımının (2g/gün), soğuk algınlığına yakalanma riskini yarı yarıya azaltabildiği gözlenmiştir. C vitaminin solunum sistemi ve savunma sistemi üzerinde faydalı etki gösterdiği saptanmıştır. *4

Kaynaklar:
1- FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, 2004
2- FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, 2004
3- FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, 2004
4- Douglas RM et al. Cochrane Database Syst Rev. 2004, Issue 4

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir