Kategori: Genel Bilgi

Çölyak, bir başka deyişle glutene duyarlı ince bağırsak hastalığı, yaşam kalitesini etkileyen önemli bir rahatsızlıktır ve kontrol altında olması değerlidir. Buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunan gluten, genetik yatkınlığı olan kişilerin ince bağırsaklarında hasara neden olan bir hastalıktır. Sonucunda ince bağırsakta emilen bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine sebep olmaktadır. İnce bağırsağın mideye yakın kısmında demir, çinko, magnezyum, kalsiyum, vitaminler ve proteinler emilmektedir.